Агафья Матвеевна Пшеницына — вдова чиновника с двумя детьми, впоследствии незаконная жена Обломова. Была сестрой Мухоярова и кумой Тарантьева. Последний поселил вынужденного искать жилище Обломова, в домике Пшеницыной на Выборгской стороне. Внешне Агафья Матвеевна не отличалась привлекательностью. Она была полновата в лице, бледна, с сероватыми и простодушными глазами, почти не имела бровей, а руки были белыми, жесткими и выступающими синими жилами. До появления Обломова, она не задумывалась о смысле своего существования, была глуповата и необразованна. Всё, что она умела, это лишь вести хозяйство дома. Пшеницына всегда была поглощена какой-то работой и находилась в постоянном движении. Во многом благодаря своей неуёмной активности она и пленила своего постояльца. Для неё работа была смыслом жизни, а всё остальное не имело для неё никакого значения. Когда заговаривали о каком-либо неизвестном ей предмете, она отвечала усмешкой и молчанием.
С появлением Ильи Ильича Обломова в её жизни многое изменилось. В ней проснулись проблески размышлений, тревога по поводу покоя и удобства гостя, а затем и любовь. По сути, Пшеницына была единственным бескорыстным человеком в среде Обломова. Она искренне проявляла заботу о нём, о его столе и одежде, молилась за его здравие и ухаживала, когда он заболел. Эта забота наполнила её жизнь смыслом и разнообразием. Узнав о том, что её братец и кум замышляют уличить Илью Ильича в отношениях с ней и потребовать денег за «бесчестие», она не задумываясь разорвала с ними всяческие связи. Вскоре у Обломова и Пшеницыной родился сын. После смерти Обломова она отдала ребенка на воспитание Штольцу, так как понимала, что он отличается от других её детей. В конце романа с новой силой показана бескорыстность этой женщины. Она не только отказывается от отчётов из имения Ильи Ильича, но и говорит, что жила не напрасно, а ради него.